On peut pas comparer BB avec Sanji.
BB n'a été développé que sur 1 seul Arc, déjà son statut et son physique font forcément de lui un badass donc il part avec des points d'avance, on le voit mettre des torgnoles à tout le monde et prendre les amiraux pour des gamins (d'un côté quand on était lv Roger et qu'on a + de 20 ans qu'un amiral forcément on se fout de leur gueule), du point de vue psychologique Ada a pas eu le temps de tout développer mais on sait qu'il donnerait sa vie pour sauver ses "fils" et qu'il s'en tape de la gloire.
Sanji lui on le connait depuis le tout début du mangas, on l'a vu progressé au fil du temps, il nous a fait rire, bref il y a forcément un lien d'affection qui se créé avec lui.
On peut pas le comparer à un personnage qui fait une apparition assez brève même s'il a su laisser une trace indélébile dans le manga.