C'est là que vous vous trompez justement 
Dans notre monde, c'est le cas.
Dans le monde de One Piece, ça ne marche pas pareil. Quand tu vois que Zoro a suffisamment de puissance pour découper des bâtiments, de l'acier etc etc...et que ses coups d'épées ne découpent jamais personne en deux (mis à part les logias), bah tu comprend la différence.
C'est pareil, les coups de Luffy ont beau être à mains nues, il seraient mortels si One Piece était réaliste. Avec la puissance qu'ils ont, ça change pas grand chose que le coup soit envoyé avec l'aide de leurs poings ou d'un sabre.
Mais Oda diminue la puissance des coups, même pour les épéistes, dès que ces derniers touchent leurs adversaires.