Voici une analyse pertinente d'un éventuel combat Daz VS Luffy, avec leur niveau Alabasta
Cette analyse se base sur le combat Zoro/Mr 1
Déjà on peut voir que Mr 1 est rapide dans les coups qu'il porte, et qu'il serait délicat pour Luffy de tous les éviter :
http://www.mangareader.net/103-2301-5/one-piece/chapter-194.html
On peut voir également ici que Mr 1 possède une force monstrueuse, assez de puissance pour découper des immeubles un peu plus loin devant lui. On peut donc imaginer que Mr 1 pourrait trancher la chair sans problèmes, et donc couper des membres :
http://www.mangareader.net/103-2301-13/one-piece/chapter-194.html
Mr 1 semble ressentir toutefois un peu de douleur quand il est touché, mais pas suffisamment pour le faire saigner ou le mettre vraiment en difficulté :
http://www.mangareader.net/103-2302-5/one-piece/chapter-195.html
On voit également que Mr 1 peut se transformer en scie circulaire, suffisamment puissantes pour briser les sabres de Zoro. On peut donc sans problèmes imaginer à quel point Luffy serait en danger si il était directement en contact avec ces lames, son style de combat étant basé sur le corps à corps 
http://www.mangareader.net/103-2302-8/one-piece/chapter-195.html
J'en conclus donc que Luffy aurait pu tenir un peu en combat contre Mr 1, mais qu'à partir du moment où celui-ci aurait activé le mode "scie circulaire", il aurait été impossible pour Luffy de remporter la victoire 