Bah c'est assez compliqué à expliquer à l'écrit.
Disons que Luffy, sans intervention extérieur, sans qu'on le touche ou qu'on l'étire, serait capable de modeler son corps à volonté.
Pour donner une image, quand Luffy se prend des balles, les endroits touchés s'étirent. Quand Luffy est compressé entre deux immeubles, son corps est... compressé.
Luffy devrait être capable, sans qu'un élément extérieur intervienne, de modifier la structure de son corps. genre comme fait Fukurou sur cette page: http://i1.mangareader.net/one-piece/405/one-piece-62911.jpg
Et combiné au haki, ça pourrait être énorme, il pourrait carrément transformer son bras en truc pointu capable de trancher, par exemple.