Topic un peu vaste mais bon...
En france quand tu vas dans un restaurant "chinois", tu peux manger des nems, des sashimis, du riz cantonais, des nouilles thai, ... or :
Nems : vietnam
Sashimi : japon
Riz cantonais : chine
Nouilles thai : thailande ...
Ce n'est donc pas un restaurant chinois, mais asiatique. Encore le même amalgame. Tout ça pour dire qu'en France on ne fait pas beaucoup la différence.
Pour illustrer un autre exemple bien commun aux européens. On parle des asiatique comme étant des chinois or un japonais ou un coréen n'est pas du tout chinois, c'ets comme dire d'un allamand qu'il est français. Cependant il est difficile, tout comme nous, de les différencier. D'un autre coté, ils ont autant de mal que nous car leur langue est très éloigné des notres.
Par rapport à la bouffe chinoise c'est très souvent des plats en sauce, avec beaucoup de légumes. Le Japonais, ça reste léger, poisson cru, soupe de nouilles, brochettes de viande, viande et riz bouillis ... thai, assez epice, saute ou frit pour la plupart, moins de sauce que la bouffe chinoise ...
Pour ce qui est de la culture, la Chine et le Japon, c'est un peu comme la Grèce et nous... la culture et les arts japonais sont inspirés de la culture chinoise. Calligraphie, peinture, musique, traditions etc... Ensuite, tout a évolué dans une direction un peu différente.
Pour l'anecdote, le karaté par exemple n'est pas "vraiment" un art japonais, il vient de Chine, qui elle même qui l'avait développé depuis des techniques indiennes.
Politiquement les chinois pratiquent une politique ultra libéralisme dès qu'il s'agit d'argent mais ils bafouent les droits de l'enfance....
Par rapport à la langue qui est tout une difficulté je vous conseille d'aller voir sur wiki qui précise la différence entre kanji, katana et hiragana.
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89critures_du_japonais
En conclusion, il y a finalement pas beaucoup de grande différence si ce n'est sur quelques points important :
- Ils se sacrifient tous les 2 (le japonais pour son travail, le chinois pour sa famille).
- ils n'ont pas la même langue.
- Ils n'ont pas la même religion et la même politique.
- ils n'ont pas le même esprit.
- 2 mondes qui ne s'aiment pas (cf l'histoire).
- Des façons de penser différentes.
- Une histoire très différente.
- Une culture proche en traditions et éloignée de nos jours.
Tchô!