Me faudrait plus d'info (ton OS, ta config...)
Mais déjà, update Java et tes drivers graphique.
Ensuite lance le jeu via le .bat dans steam/steamApps/common/Project Zomboid (en 64 ou 32 bit selon ce que tu as) tu auras le message d'erreur à la fin, c/c le log entier si tu as encore des problèmes après update java/driver 