Et bien... "ça dépend" pour toutes tes questions !
Il y a pas mal de monde en multijoueur mais une grande partie des serveurs sont sur "Altis Life", un mode de jeu pas du tout militaire et plein de kikoos.
il faudra que tu trouves les serveurs qui te plaisent, que se soit pour des missions (capture de drapeau par exemple) ou des opérations (atteindre tel objectif...). L'idéal est de trouver une team ou une communauté de joueurs qui organise des événements pour jouer avec des personnes de façon sérieuse.
Les modes de jeu sont crées par la communauté.
Le système des armes dépend des modes de jeux, sur certain tu choisis tes armes à la base (avec possibilité de retourner changer plus tard), sur d'autres les armes sont définis par le créateur de la mission, parfois, tu les débloques en gagnant des points/en les achetant.
N'hésite pas si tu as d'autres questions 