Salade Carabinier :
- Deux grosses tomates coeur de boeuf.
- Deux piments verts
- Un gros oignon blanc
- Deux avocats mûrs
- 100g d'olives noires dénoyautées
- Une mozarella di buffala
- 300g de blancs de poulet grillés
- Trois cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques gouttes de Tabasco
- De l'origan et du sel
Le tout émincé et mélangé dans un saladier
Avec ces proportions, il y en a pour trois ou quatre.