J'ai trouvé ca sur un forum d'histoire:
"Chez les Mèdes et Perses la barbe est omniprésente sur les représentations. La taille et la forme permettent aussi de caractériser certains peuples vassaux (Chorasmiens, Bactriens...). Chez leurs héritiers parthes et sassanides, il est est de même. Idem pour les peuples cavaliers (Scythes) ou anciens nomades (Kouchans).
Chez les Grecs c’est seulement à l’époque hellénistique qu’il devint très courant de se raser complètement. Tous les citoyens spartiates portaient la barbe. Zeus, Héphaïstos, Dionysos sont généralement représentés portant la barbe. Peu soigné, le système pilleux est aussi synonyme d'infériorité (les Barbares, les Satyres).
Globalement, on peut dire (sans surprise) que dans l'Antiquité le port de la barbe, symbole viril par excellence, distingue l'homme accompli, la puissance, l'autorité, le pouvoir. A contrario, son absence traduit un rang inférieur (enfant, esclave) ou un rôle particulier hors norme (prêtres, eunuques)."