Ce que tu montres n'est pas du minerais, c'est juste la pierre du crimson. Pour miner cette pierre il te faut minimum une pioche en Crimson ou en Démonite (Crimson dans ton cas vu que tu ne peux avoir qu'1 des 2).
Tu peux trouver des minerais de crimson dans les grottes, mais très peu. Le mieux pour en avoir est de vaincre l'Eye of Ctulhu ou bien le Brain of Ctulhu.
http://terraria.gamepedia.com/Deathbringer_Pickaxe
Les barres de Crimson bah ça s'obtient avec les minerais des boss, et les Tissues se drop sur le Brain of Ctulhu.