Fais déjà une arène pour pouvoir te déplacer facilement.
Ensuite, tu prends des healing potions, ironskin potion, regeneration potion et pourquoi pas un bowl of soup.
Moi je l'avais battu avec une silver armor en lui balançant des shurikens durant sa première phase (pour le toucher et éliminer ses invocations en même temps) et un arc + flèches enflammées pour sa deuxième phase.
Normalement ça passe sans difficulté, faut juste savoir dodge un peu surtout durant sa deuxième phase (si t'as pas 400 de vie il peut te tuer assez rapidement si tu esquives pas)
Si tu veux plus d'info
http://terraria.gamepedia.com/Guide:Eye_of_Cthulhu_strategies