C'est un peu incomparable.
Si tu cherche un mmo, va sur TESO et ne cherche pas plus loin.
Sinon ben... ca dépend vraiment de ce que tu veux 
C'est comme si je te disais que j’hésitais entre mario kart et un fps.
Les choix de DAI sont plus approfondis que dans Skyrim, ces deux rpg sont l'exact opposé.
Skyrim
tu dois aller d'un point A a un point B tout seul, tu te démerde, tu fais ce que tu veux mais tu dois le faire. Tu peux faire n'importe quoi sur le coté, tu es quasi totalement libre, mais tu devras passer par ce point B qui n'a qu'un seul impact: tu sauve le monde.
L'excès de liberté c'est bien mais personnellement j'ai trouvé ca un peu vide et je me suis senti seul.
DA
tu dois aller de A a E en passant obligatoirement par B,C et D. Le sentiment de liberté est moindre mais ca compense par une meilleure immersion.
A chaque étape son lot de choix importants qui auront un grand impact sur l'aventure. Tu te sens réellement comme quelqu'un d'important et les compagnons sont intéressant (contrairement aux mules de Skyrim).
Pour ce qui est des choix dans TESO j'en sais rien du tout...