"tu feintes un coup LMB et tu donnes un alt+slash sur le flanc droit"
Non, tu ne fais pas ça non, car ça provoque un bug d’animation...
Sinon pour attaquer rapidement après avoir parer, ça s'appelle la contre attaque rapide (ou éclair, fast counter attack, ect...).
En gros, au moment où tu pare une attaque avec une arme, tu appuis sur un bouton d'attaque. Tu va faire une contre attaque rapide, qui est très... rapide 
Tu ne peux pas faire ça avec un bouclier cependant 
Ça marche très bien avec certaines armes / attaque, comme le stabe à la hache d'haste, car l'animation n'est pas facile à voir 