HK : Tsui Hark (Histoires de cannibales, l´enfer des armes, zu : les guerriers de la montagne magique, le festin chinois, the blade, time and tide, seven swords)
John Woo (Le syndicat du crime 1 & 2, une balle dans la tête, à toute épreuve, the killer)
Ringo Lam (City on fire)
Wong Kar-Wai (as tears goes by, nos années sauvages, chunking express, les anges déchus, les cendres du temps)
Johnny To (The mission, exiled, election 1 & 2, P.T.U., breaking news)
Japon :
Akira Kurosawa (Yojimbo, les sept samouraïs, rashomon, la forteresse cachée)
Kobayashi (La condition de l´homme (film en trois parties de 3h chacunes), Harakiri, Kwaïdan)
Blue spring est excellent aussi (perdu le nom du réal´)
Pour la Corée du sud, je te renvoie au topic concerné (historique + listes de films à voir, donc pratique)
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-26-7786187-1-0-1-0-0.htm