Moi aussi, je fais pareil. Mon premier perso est là pour découvrir le jeu, profiter pleinement de ces nouveaux environnements. Je vais forcément passer à côté de plein de trucs, mais c'est toujours comme ça la première partie.
Ensuite, deuxième perso avec lequel je me ferai un build bien précis, en m'aidant de guides (le wiki de Dark Souls avance bien, qu'est ce que j'avais squatté celui de Demon's Souls...).
Et surement d'autres persos par la suite, qui auront encore des builds différents.