Je vais essayer d'être clair aussi
Les humanités servent à redevenir humain, à embraser les feux pour avoir + de fioles d'estus (5 fioles supplémentaires par embrasement), à augmenter ton taux d'apparition d'objet sur les ennemis morts et à augmenter les dommages de certaines armes. Elles donnent aussi un très léger boost de défense, beaucoup plus notable quand tu en as au moins 50 au compteur, et encore mieux à 99.
Lorsque tu utilises une humanité pour redevenir humain ou embraser un feu, elle est consommée et retirée de ton compteur. Si tu meurs, tes humanités (au compteur) et tes âmes tombent là où tu es mort et tu peux les récupérer si tu y retournes (une tache de sang avec une lumière verte au dessus). Si tu meurs une deuxième fois sans avoir récupéré la tâche de sang, tes âmes et humanités sont perdues.
Par contre si tu redeviens humain, sois sûr de toi car tu redeviendras une carcasse à la première mort (sauf si tu as un anneau sacrificiel d'équipé.
J'espère avoir été exhaustif 