Comment veut tu jouer a Dark Souls avec une manette Gamecube ? Le jeu repose sur les tranches (L1, L2, etc...) et sur gamecube tu n'as que 3 boutons en tranches, donc ça va être tendu pour parer (puis mettre l'attaque de base sur Z me parait aussi peut ergonomique).
Je te conseille plutôt d'investir dans une manette filaire 360 ou a la limite une manette play 3 avec DS3tool, ça serait bien plus simple, et mieux pour tous les autres jeux PC en général.