Bon reprenons depuis le début...
D'abord c'est bouclier main gauche et arme main droite.
Puis si tu veux faire de la magie faut un cataliseur.
Voila déjà la base.
Je pense que pour les stats faut monter un peu plus ton endurance quite à baisser ton intelligence (qui au passage ne dois pas être bien élevé vu que tu porte un bouclier en main droite).
Après tu peux plutot prendre l'anneau draconique hurlant (+20% sur la magie).
Et changer d'armure pour pouvoir faire le fat roll c'est pas mal (mais après c'est comme tu veux).
Un truc du style :
http://mugenmonkey.com/daarksouls/?c=211691218676472054