Pour 360, je ne sais pas, sur PS3 c'est indiqué en face de mon perso au moment de le choisir.
Être humain ne change pas grand-chose en fait, si ce n'est que tu es plus résistant à la malédiction, et que tu peux invoquer ou te faire attaquer par certains PNJs à des lieux précis (tu as tout intérêt à te faire attaquer, ces PNJs sont vraiment tout weak et donnent généralement beaucoup d'âmes, d'humanités et des loots sympas). Par contre, pour le mode on-line, cela prend tout son intérêt, puisque en forme humaine, tu peux voir les marques d'invocations posées par d'autres joueurs et les appeler pour qu'ils t'aident à tuer le boss de la zone, mais tu peux également te faire attaquer par des joueurs.
L'Humanité est une ressource particulière, qui a plusieurs usages:
Chaque point à ton compteur te permets:
-D'être dépensé pour redevenir humain et embraser un feu (ce qui augmente ton nombre de Fioles d'Estus quand tu t'y repose).
-D'augmenter tes défenses globales ainsi que ta résistance à la malédiction. Les humanités se cumulent jusqu'à 99, autant dire que cela peut parfois faire la différence, notamment en PvP.
-D'augmenter tes chances de looter un objet (et peut-être la qualité du loot)
-D'être dépensé pour dissiper une malédiction, soit avec le sort Dissiper la Malédiction ou en le donnant à Ingwald
-D'alimenter deux entités pour leur prouver ta dévotion et obtenir des récompenses supplémentaires
-D'augmenter les dégâts de certains armes (les Armes Chaos, celles fabriquées avec l'Âme de Queelag et l'Espadon des Abysses)
-L'objet Humanité te permets de te soigner complètement, tu peux t'en servir lorsque tu n'as plus de Fiole d'Estus. Mais ces objets étant plutôt rares, et notamment dans la première partie du jeu, ne le fais que tu n'as vraiment pas envie de mourir (le boss est à moins de 10% de ses pvs, tu as une grande réserve d'âme au compteur, ect...). Évite de l'utiliser en PvP, sauf si tu vois que le gars en face est un connard.
Voilà en gros son utilité. Mais comme tu l'auras peut-être remarqué, comme les âmes, si tu meure une première fois et que tu n'arrive pas à atteindre ta tâche de sang la seconde fois, tu pourras dire adieux à toutes celles que tu avais au compteur. Aussi, essaye de les dépenser dès que tu le peux, sauf bien évidemment les objets Humanité et Humanités Jumelles, que je te conseille plutôt de stocker.
Et ne t'inquiètes pas, il y a toujours un petit délai entre le moment ou tu donnes l'ordre de courir à ton personnage et celui où il commence vraiment, et cela s'accentue si sa barre d'endurance vient tout juste de se vider et commence à se remplir.