Perso, j'ai commencé à écouter plein de musique grâce à des groupes qui faisaient le lien entre la musique accessible et la musique plus recherchée.
Quand j'avais 15 ou 16 ans, j'ai entendu du System Of A Down à la radio, ça a été mon grand kiff pendant longtemps, je me disais "putain quelle folie ce groupe".
Et après j'ai découvert plein de groupes dans la même veine, mais moins accessibles d'entrée de jeu, et qui m'ont fait découvrir plein d'autres trucs.
J'ai la chance aussi de pratiquer la guitare depuis de nombreuses années (et de m'être mis à chanter, ce qui m'a fait apprécier plein d'autres styles par la suite).
Un autre exemple : j'ai entendu Little Sister des Queens Of The Stone Age un jour, j'ai bien aimé, et je me suis dit "allez j'achète l'album". Résultat : aux premières écoutes j'ai pas spécialement accroché
Mais j'y suis revenu et maintenant c'est un de mes groupes contemporains préférés.
Même constat avec Radiohead que j'ai découvert via Hail To The Thief et qui m'a fait chier au début. Quelques années après je redécouvrais le groupe et je me suis demandé comment j'avais pu passer à côté de cette tuerie.
Bref, tout ça pour dire que :
- la pratique de la musique peut te faire découvrir d'autres choses
- l'ouverture est très importante : plus tu ne seras pas réticent à écouter un type de musique, plus tu vas élargir ton champ, et accepter bien plus de choses que tu n'aurais jamais pensé apprécier auparavant
- la découverte de certains groupes "ponts" peut permettre d'apprécier par la suite des tas d'univers musicaux (cela dit, cet argument n'est pas forcément valable dans ton cas précis pour les exemples que t'as donné, puisque tu écoutes déjà sinatra, et chopin je crois, donc c'est déjà du bon niveau)