Tu trouveras pas de truc simpliste, gratuit, qui donne un bon résultat.
Ce genre de chose existe, j'utilise beaucoup ces logiciels qu'on appelle instruments virtuels (j'ai par exemple ce morceau qui est entièrement fait par mon orchestre virtuel : https://soundcloud.com/memeridian-3/cornucopian-journey ), mais ça demande beaucoup de maitrise dans pas mal de domaines de la MAO (musique assistée par ordinateur), et ça coûte assez cher. Pour un ensemble de cordes bien réaliste, faut compter dans les 700 euros.
Renseigne toi sur comment marche la musique assistée par ordinateur, puis tu pourras te renseigner sur les logiciels qui te permettent de faire ça, les plugs gratuits ou pas trop chers pour commencer, etc ...