Après une rapide recherche, il semble bien que cela soit possible puisqu'il s'agit d'un séquenceur 16 pistes et qu'il possède une mémoire interne de 32M.
La procédure classique est de sélectionner une piste différente pour chaque instrument. Le manuel donnera sûrement plus d'informations si ce n'est pas déjà fait :
http://lib.roland.co.jp/manual/en/dl_05-06458/GW-7_e1.pdf
Chapitre "recording a song", p21.