Cannibal Corpse n´ est pas un mauvais groupe mais pour debuter, il est bien trop monotone, peu melodique et la voix peut rebuter(même si le premier morceau death que j´ ai aimé était " I will kill you" ! )...
Pour entrer dans le death metal, je crois que tu peux essayé The Final Chapter d´ Hypocrisy qui, tout en étant accessible, reste une valeur sure...
Si tu cherches quelque-chose de plus brutal, je te conseille Vader dont les influences thrash ( Slayer en tête) pourraient faciliter les choses.
Tu peux aussi tenter le coup avec toute la scène melodique moderne Scandinave ( bon Hypo en fait partie mais ca reste un groupe a part), parfois excellente, mais donnant souvent une image tronquée de ce qu´ est le death metal originel ( il y a des exceptions parmi les precurseurs qui sont, eux, loin d´ être modernes même si ils sont excellents: Entombed, Dismember, Unleashed, Carcass avec " Heartwork"...).
Pour ca, prefere les premiers realisations de groupes tels qu´ In Flames, Dark Tranquility mais surtout Amorphis, Insomnium, etc ( va voir dans le sujet " le death melodique")...
Sinon, dans le death melodique mais vraiment pechu aux forts accents thrash, tu peux te jeter sur At the gates, The Crown, Centinex...