En post Apo, t'as Dark Earth qui est véritablement excellent, mais assez étrange ... On à d'abord plutôt l'impression d'un jeu typé fantasy avant de se rendre compte du véritable côté post Apo. Ca peut même faire partie des premières campagnes : laisser les joueurs croire que c'est de la fantasy avant de leur faire découvrir la vérité.
T'as le bon vieux "Zombies", qu'est juste ... génial, et complètement wtf, un pur chef d'oeuvre ! ;) Mais faut apprécier jouer en délirant.
Sinon, je pense que tu dois pouvoir trouver des fan game se plaçant dans l'univers de Fallout, ou de Wasteland. Mais sinon, Fallout est incroyablement facile à adapter : toutes les règles existent déjà, dans le jeu. C'est du Carac sur 10, compétence sur 100, ou tu adapte ça avec le bon vieux système D10 de vampire, qui s'adapte presque à n'importe quel jeu, ou encore avec une bonne vieille version de GURPS et basta ;)
En ce qui concerne le "gameplay", ne néglige pas le plaisir du lancer de dés. Certes, des règles trop complexes, c'est chiant, mais des règles trop simple aussi. Un bon vieux jeu de société est toujours sympa, mais fais une partie sans lancer de dés, en jouant par exemple avec une calculette qui gère l'aléatoire, et ça devient chiant. Faut des passages "brouette de dés", ça fait délirer les joueurs, ça permet de se relâcher un peu et de se reposer du roleplay, qui peut devenir épuisant pour des joueurs qui s'impliquent énormément, ça rythme la partie, bref, c'est du bon ;)
Et puis même pour des actions banales, hésite pas à faire lancer des dés : ça ralentie à peine le jeu, et quand un joueur fait un fumble sur un pauvre jet de "dépeçage", ça peut prendre une tournure dramatique, ou super humoristique, et rajouter du plaisir de jeu ;)
La règle d'or du JDR? c'est de s'amuser ; ça veut aussi bien dire de mettre les règles de côté quand elles plombent le jeu que d'en rajouter quand elles ajoutent du fun ;)