On va essayer de répondre par "ordre"!
Les anciens batiments définitivement remplacer par les nouveaux si tu as "Modern Times". En gros, passer certaines années, tu ne pourra plus que construire des fermes bios au lieu des fermes "normales",etc...
Avoir énormément de touristes? Des tarifs d'hotels bas mais de bonne qualité, un peuple "libre" (personne n'ira en vacance en Iran ou en Corée du Nord! Dans le jeu c'est pareil: T'auras moins de touristes si ton pays est une pure dictature!) et quelques installations! (pas besoin de "tout": Une mongolfière, un bar, une station balnéaire, point barre!)
Pour que des gens travaillent dans ces installations, faut qu'il y ai un garage ou une station de métro pour que tes travailleurs puissent se rendre à leur travail et en repartir vers leurs maisons/appartement pour se reposer! Ce n'est pas qu'un problème de salaire!
Je pense que c'est pour la même raison que pour la question au dessus: Tes bunkers doivent être loins des habitations et doivent être très mal déservit par la route ou le métro! Essaye de les mettre près d'une route avec garage et/ou station de métro!
En espérant avoir pu t'aider! 