1) Un plugin ça concerne un serveur entier tandis qu'un mod c'est pour un joueur seulement.
2) Optimine (mod, donc chacun doit l'installer), Lockette, Chestshop, Craftbukkit, et d'autres trucs
3) Les mods sont relativement simples à installer, mais les plugins j'en sais rien car je ne suis pas admin de serveur. 