Les commandes dépendant des plugins.
Deja le minimum à avoir c'est CRAFTBUKKIT (bukkit.org), mais si t'es en 1.6 il n'est pas encore à jour, donc oublie.
Ensuite une fois CRAFTBUKKIT installé, le plugin Generals (evite Essentials c'est de la merde en boite) te permet de te mettre en gode mode (/god) utiliser le /give pour te donner des items, /time day, /teleport, /home etc. Si tu n'as pas Generals il n'existe que très peu de commande, pour celle du jour c'est /time 24000
Pour ce qui est de casser les blocs rapidement, il te faut le plugin WorldEdit + WorldGuard, et la commande c'est // et tu prends une pioche en main et la casse tout en un clic.
En espérant t'avoir aidé.