Salut.
Tout a fait,il est comatible mac,j ai un MBP 13" 2010 et ca fonctionne (ca rame selon le parametrage du jeu,mais je n ai pas encore touché au paramètres de la console java)
Oui on peut créer son serveur
En boite,ca m étonnerait fortement,ils ont tout a gagner a le proposer a la vente de la façon actuelle.
Pour les sauvegardes,Dans chaque monde généré (chaque partie) tu n as qu une sauvegarde (qui ecrase la précédente.Elles se font automatiquement des que tu mets le jeu en pause,cependant tu peux egalement sauvegardé manuellement.
Il existe des softs pour editer soit meme plusieurs sauvegardes.Apres quant a la dispo sur OS X...
Voila