J'ai fait qqch comme ça, j'ai un bassin de lave fermé par un bloc de terre.
Une porte dans ma maison accède au bassin de lave (comme ça, ça ne coule pas dans la maison)
Quand je veux inonder ma tranchée je casse le bloc de terre, et quand je veux stopper j'en remet un.
Pas très high tech, mais au moins ça marche.