De toute façon, 2 solutions simples :
-comme le dit darkerkirb en éditant ton profile tu verras quelle version de java minecraft ira chercher. Si c'est celle dans "program files (x86)" il utilise la 32 bits si c'est dans program files tout court il utilisera la 64 bits.
Sinon le moyen le plus simple de vérifier quand t'aura installé la 64bits tu lance minecraft et ensuite tu regarde dans le gestionnaire des taches :
"Java(TM) Platform SE binary" => minecraft utilise la 64bits
"Java(TM) Platform SE binary (32 bits)" => ben il utilise la 32 ^^