je viens juste de commencer mon serveur et je suis en plein milieu de l'ocean.... est ce que je peux rebooter la map ? et me faire aterir sur une plaine ou un terrain plat ?

Supprime la map.

Pour recréer une map, tu vas dans le dossier de ton serveur et tu supprime le dossier world puis tu relance ton serveur.
Si tu veux une map plate, tu la créé d'abord en solo puis tu met ton monde en solo dans le dossier de ton serveur.

j'ai supprimer ma map dans le dossier. mais c'est pour jouer en multi en faite. et j'ai suprimer le dossier world mais sa marche pas...

Crée-toi une map, prend le dossier de la map dans "saves" et renomme-la "world" puis mets le dans le dossier de ton serveur minecraft.