Essentials, Worldguard, worldEdit et PermissionsEx
Après tout dépend du thème de ton serveur (si RP ou semi-RP il te faut un système d'économie (plugin Iconomy), des shops (ShowCaseStandAlone) ...). En revanche si il s'agit d'un serveur Pvp, il te faudra au moins factions ou d'autres plugins de ce genre
Pour les MobSpawner, je ne sais pas si ça a changé mais normalement tu laisses ton curseur sur le spawner, et tu tapes la commandes /spawner "nom_du_mob" (ce nom doit être en anglais, par exemple skeleton pour squelette, Iron_Golem pour golem de fer...). Le plugin Essential est cependant requis 