Il faut que t'a carte graphique ai plusieurs sorties vidéos et qu'elle soit asse puissante , si tu joue sur 2 écran 1920*1080 la résolution totale sa de 3840*1080 et sa pompera plus sur Vram ou mémoire vidéo de carte carte :p
Mais pour minecraft je te déconseille un dual-screen car c'est coupé au milieu a cause des bordure d'écran et sa rend très moche ! Même pour les FPS le pointeur au milieu sa le fait moyen x)
Le mieux c'est un tri-screen mais la ta carte sera du haut de gamme pour supporter la résolution
Ou sinon il existe des écrans comme celui-ci =>
http://www.ldlc.com/fiche/PB00142405.html
Un 29 pouce et je peut t'assurer que c'est un régal j'ai le même écran :3