Bloquer les accès/sécuriser le serveur alors que vous n'êtes que deux je ne vois pas l'utilité
Craftbukkit
variante des serveurs minecraft proposant au propriétaire du serveur d'installer des Plugins ajoutant du contenu tels que les grades (Citoyen, modo, admin...) et bien d'autres sortes de plugins disponible ici:
http://plugins.bukkit.org/ (beaucoup plus complet mais en anglais
)
ou
http://www.bukkit.fr/ (site en français moins complet)
Ensuite SQL, c'est pour pouvoir relier ton serveur à un site, mais pour le coup je ne suis plus trop sûr 