« si je veut montrer comment faire une maison ou comment trouver du diamant ou d'autre truc dans le genre je n'aurai pas de problème »
Absolument pas 
Comme dit plus haut, Mojang applique une politique relativement détendue sur ce sujet, ils encouragent les gens à construire, partager les constructions/idées/autres sur Internet, du moment que ça ne "nuit" pas au jeu en lui-même. (donc ils interdisent la copie illégal du jeu, la revente de codes, etc.)
Mais tu fais bien de te poser ce genre de questions. En général, les gens se disent "Baaah, ya des centaines d'autres mecs qui le font, ça doit pouvoir passer
"...
et un jour, les éditeurs/développeurs/commerciaux font une grosse demande aux plateformes de partage, et des centaines de vidéos se retrouvent supprimées dans la vague.
On est bien loin de ce genre de risques avec Minecraft 