Ça dépend le contexte, si c'est un serveur PvP avec Factions, sous l'eau c'est mieux, car on suspecte moins une base sous l'eau, mais bonne chance pour cacher efficacement l'entrée. Après, si c'est pour du survival pur et simple, je déconseille sous l'eau, car c'est chiant à construire, et c'est pas forcément la meilleure protection 