D'après ce que je sais je ne pense pas qu'il y ait une profondeur type pour les donjons... ce que je sais c'est qu'ils se trouvent en profondeur seulement
!
J'ai essayé de te retrouver un tuto que j'avais vu pour les trouver plus facilement mais je ne trouve plus 
Il te suffit en fait de prendre du gravier, te mettre pile (je dis bien pile) dans l'alignement entre 2 blocs d'un mur, et de mettre des blocs de gravier en hauteur pour te retrouver à moitié dans les blocs et à moitié hors des blocs.. ainsi tu pourras voir (oui c'est un bug du jeu) sous la map, les grottes dans la roche.. un donjon représente juste un petit carré noir.
Difficile à comprendre oui, mais tellement difficile à expliquer surtout que je dois y aller ! Bon courage !