Personnellement, quand j'étais passé dans des version antérieurs (Nostalgie Alpha ?) pour garder ma version actuel, sans avoir pipix, je faisais simplement une sauvegarde du bin ou du dossier .minecraft complet, que je remettais à zéro avant de mettre le minecraft.jar en version antérieur, quand je voulais switch je switchais juste les dossiers, chiant mais bon.
C'est un peu le principe de la sauvegarde du backup de pipix de toute façon ^^, après par contre tu peux pas jouer au deux minecraft en même temps, enfin je pense pas.