non, il y a des objets qu'on n'a pas, surtout ceux des modes, à part quelques uns, et aussi, les potions, et évidemment les enchantements (si on considère ça comme du craft).
Et donc, oui, on peut crafter.
à la 1.3, on aura plus besoin de crafter les potions, et pour les modes, j'en sais trop rien.
Sinon, le plus pratique, c'est d'avoir TMI pour avoir des objets inaccessible en créative (tel le mob spawner)