Tuto pour installer un serveur Minecraft sur mac --> http://www.minecraftwiki.net/wiki/Tutorials/Setting_up_a_server (en)
Et la différence entre un serveur sur internet et un serveur local c'est juste que sur le serveur internet tu dois ouvrir les ports de ta box/modem et mettre dans le server.properties mode-online=true
Et comme çà tout le monde pourras se connecter en connaissance ton ip que tu trouve sur http://www.ip-adress.com/
C'est simple non ;)