"iconomy.jar" est une archive java.
Il est INUTILE de le dézipper !!!!!!!
C'est pour ça que t'as un dossier meta-inf etc...
On va faire sans le .bat.
Place bukkit.jar que je t'ai donné dans un dossier. NE LE DEZIPPE PAS !!!
Double clique dessus.
Si ça le dézippe, annule, clique droit, ouvrir avec, java.
Ça va te créer plein de dossier et de fichier à côté de ton bukkit.
Dans le dossier "plugin", place Iconomy.jar SANS LE DEZIPPER.
Il existe environ 15.000 et quelques tutos sur le net qui explique ça... je comprend pas pourquoi tu t'entête à attendre une réponse plutôt que d'aller la chercher toi même !
Et pour te prouver que je ne ment pas, voici une liste de tuto de création de serveur où TOUT est expliqué :
http://www.google.fr/#pq=cr%C3%A9er+serveur+minecraft&hl=fr&sugexp=kjrmc&cp=25&gs_id=k&xhr=t&q=cr%C3%A9er+serveur+minecraft+bukkit&pf=p&sclient=psy-ab&safe=off&source=hp&pbx=1&oq=cr%C3%A9er+serveur+minecraft+b&aq=0&aqi=g4&aql=f&gs_sm=&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=7b528ee9b335bd81&biw=1920&bih=930