Le problème ne vient en aucun cas de l'altitude (enfin, dans mon cas du moins).
Il m'est aussi arrivé d'avoir le problème des escaliers invisibles, j'ai un peu cherché pour trouver une solution, et il apparaît que si il y a au moins un bloc (de terre par exemple) qui est à la même hauteur que la rangée d'escaliers que tu veux poser (dans le cas d'un toît), eh bah, tadam ! Il redeviennent visibles ! :D
Donc voilà; si tu veux poser une rangée d'escaliers à 3 blocs de hauteur par rapport à ton plafond, tu pose une petite pile de terre de 3 blocs de haut, et ça le fait !