1) Efface tout et recommence à zéro
2) Tu à "renommer" un .zip et .jar, ce qui n'en fait pas un .jar...
Télécharge la dernière mise à jour de bukkit sur cette page, et en .jar : http://ci.bukkit.org/job/dev-CraftBukkit/1185/
3) Créé un dossier pour ton serveur, et met le .jar dedans.
Renomme le "serveur.jar" pour plus de facilité.
4) créé un nouveau document texte.
Copie ce code dedans :
@ECHO OFF
IF /I « %PROCESSOR_ARCHITECTURE:~-2% »== »64″ « %ProgramFiles(x86)%\Java\jre6\bin\java.exe » -Xms512M -Xmx1024M -jar « %~dp0serveur.jar »
IF /I « %PROCESSOR_ARCHITECTURE:~-2% »== »86″ java -Xms512M -Xmx512M -jar « %~dp0serveur.jar »
PAUSE
5) renomme ton document texte en "run.bat"
6) double clic sur "run.bat"
7) enjoy !