Tu as 510 EV à répartir, chaque stat peut en avoir 255. tous les 4EV, tu gagnes 1 point dans la stat correspondante. Une vitamine apporte 10EV, tu peux en donner 10 maximum par stat, donc tu te retrouves avec 100ev dans l'attaque, admettons. Là, oui, tu dois combattre des pokémons qui donnent des ev en attaque. Et là tu comptes jusqu'à atteindre le nombre que tu veux.
Par contre, théoriquement, tu peux donner 255ev par stat, mais 255 n'est pas un multiple de 4, donc vaut mieux t'arrêter à 252, ce qui t'apportera 63 points de plus dans la stat correspondante, donc c'est pas vraiment un tissu d'absurdités, puisque ça améliore considérablement tes stats
(Admettons pour ton pokémon, si tu lui mets 252 en attaque et 252 en vitesse, tu peux encore lui mettre un petit "bonus" de 4 points dans une autre stat, au fait. C'est pas énorme, mais au moins c'est pas perdu ^^)
Désolé si c'est confus 