Recommencer ne te servira a rien, il te faut de toutes façons des poké pour l'aventure qui seront obligatoirement EV n'importe commment.
Si tu veux des poké Strat, fais des oeufs avec les bons objets (pierre stase, et objets pouv.) puis répartis leur EV en fonction du rôle que tu veux leur donner.
C'est le seul bon moyen pour avoir des poké dignes de ce nom.
Le seul vrai bénéfice de recommencer une partie serait pour Fulguris/Boréas/Démétéros et les 3 Mousquetaires, via un reset acharné pour les avoir de bonne nature et avec de bons IVs.
Cela vaut il réellement le coup??
Sachant que les joueurs avertis ont pris soin de le faire dès le départ?
Il te suffit de proposer à l'échange des poké EV correctement, contre ces 6 là.
M'enfin, tu fais comme tu veux^^