Ah ça.
Ben, je crois pas que ça vienne du codec. M'enfin pour la faire court -je sais plus exactement ce que je t'avais répondu- v'la la méthode:
1) Régler le bouzin: sv_cheats 1; host_framerate 60; cl_drawhud 0 (si tu utilises Lawena celle la elle se fait automatiquement)
2) Indiquer l'output: startmovie nomdelamovie.avi h264 (h264 c'est le codec quicktime)
3) playdemo nomdelademo
4) Bière, porn, BoI, bref, afk pendant une grosse demi-heure, voire heure. Enfin si tu veux faire joujou avec l'éditeur de demo (qui marche une fois sur 12000) tu peux réduire ce temps.
5) "Ah tiens ça a fini de record" -> endmovie
6) NORMALEMENT la movie est dans steamapps\<nom de compte>\team fortress 2\tf. Avec LWRT c'est dans un autre dossier, mais tu peux le spécifier.
Voila, avec ça tu devrais l'avoir, ta movie.