Le grenier, à mon sens, est utile à deux moments :
En début de partie, quand tu joues une civilization qui ne crée pas d'ouvrier tout de suite, et qui est mal barrée côté bouffe (les cases plaines inondables, prairie et bétail sont nos amies).
En milieu/fin de partie, quand tu stabilises ta croissance, et que tu préfères exploiter des cases de production ou d'or. En construisant un grenier, tu évites la famine et tu peux exploiter une case que jusque là tu ne pouvais pas te permettre (genre mine d'or 3 prod 4 ou 5 or, quand ta capitale menace famine, le grenier est salutaire).
Bref, bonne construction, mais à ne pas construire n'importe quand n'importe comment.