BOnjour ! 
Alors en effet civilization IV permet d'avoir un plus grand nombres de ville et une gestion plus poussé de l'empire (tu peux, par exemple, gérer toi même ton budget tu peut choisir toi même si tu privilégie la production d'or, de science ou de culture).
Le bonheur et las santé se gère individuellement par ville, la ou civilization V le fait en global, c'est donc plus simple (et même indispensable) de d'étendre.
Un allié fidéle je ne pense pas, dans civ IV les IA sont au moins autant schizophrène que dans civ V, mais les IA s'en sortent mieux pour la guerre vu que le systéme de combat se repose sur le nombres d'unités que sur leur bonne utilisation sur le champ de batailles.
Et enfin oui on peut capturer les villes par la culture, et c'est franchement le pied (voir son influence capturer petit à petit le territoire ennemis et voir finalement leur ville rejoindre nos rang 
)
Personnelement je trouve civ IV plus complet et mieux fournit que civ V mais côté combat il est totalement à la ramasse et le système de cases ne permet pas une bonne défense par une ligne de forts et la capture de ville se résume à un concours de qui aura la plus grosse armée.
