Je suis toujours en train de tester, et de me demander quelle est la meilleure façon de commencer une partie...
Si tu joues en difficulté seigneur (ou en-dessous), tu peux presque te passer d'unités militaires autres que ton guerrier de départ. Les barbares ne sont pas agressifs, et te foutront la paix.
A partir de prince par contre, si tu laisses ta ville de départ sans défense, tu vas te faire harceler sans cesse. Je pense à tes pauvres ouvriers, par exemple...
En ce qui me concerne, j'aime bien commencer par rechercher le tir à l'arc. Un groupe de guerrier + archer, ça facilite beaucoup les premiers combats, par rapport au guerrier seul.
Après, c'est selon le terrain aussi.
Si y a beaucoup de ressources de luxe, alors tu vas pouvoir te faire pas mal de fric rapidement. Dans ce cas, donner la priorité à la poterie puis au calendrier est une bonne idée.
Si y a des moutons ou si tu comptes attaquer vite, partir sur l'élevage peut être sympa : gain de nourriture, de production, et possibilité d'embrayer sur la roue puis l'équitation, afin de débloquer les cavaliers.
Si y a beaucoup de forêt et/ou de collines, pars sur l'exploitation minière, afin de pouvoir défricher et construire des mines.
Retiens qqch d'important : spécialiser ses villes ou non, chacun a ses marottes, mais une ville sans bouffe est une ville qui grandira lentement. Et peut importe ton objectif final (or, science, production...), sans croissance, tu ne l'atteindras pas. Voilà pourquoi, avant "d'orienter une ville", je préfère toujours booster la population au début.
Une exception à ça : si tu comptes attaquer tôt (donc capturer vite d'autres villes), et si de plus tu as d'emblée peu accès aux ressources de luxe, méfie-toi d'une croissance exagérée : une fois ta population mécontente, ça peut devenir dur d'en sortir, surtout en début de partie...
Y pas de recette ultime : le terrain généré aléatoirement est une des forces de Civ V, car ça rend chaque partie unique, et ça t'oblige à improviser en conséquence.
En tout cas, je te conseille de passer relativement vite au mode prince : les modes plus bas sont trop faciles, et tu n'apprendras rien. En effet, peu importe si tu fais des bêtises, en colon, chef tribal et seigneur, elles auront rarement de graves conséquences...
Par contre, le mode prince est à mon sens un bon compromis.
Ne monte pas plus avant de mieux connaître le jeu, tu risques de te dégoûter...
Reviens reposer des questions au compte goutte, ce sera plus efficace que d'essayer de t'expliquer des trucs dans l'absolu^^