Les RPG occidentaux proposent plus de liberté au niveau du scénario, avec la possibilité de faire des choix dans les dialogues (cf Deus Ex ou Dragon Age notamment). Il y a plus de personnalisation par rapport aux personnages, c'est toi qui choisis si ce sera un bourrin, un magicien...
Les JRPG ont moins de liberté à ce niveau, le scénario est imposé avec peu ou pas de possibilité pour faire des choix, et les personnages ont une classe par défaut (du genre la fille magicienne)
Après, ce ne sont que la définition générale, il y a des exceptions (genre Dragon Quest IX où tu choisis le personnage)